পঞ্চগড় প্রতিনিধি।।‘‘ডিমে পুষ্টি, ডিমে শক্তি, ডিমে আছে রোগমুক্তি’ এই প্রতিপাদ্য নিয়ে পঞ্চগড়ে পালিত হয়েছে বিশ^ ডিম দিবস। ডিমের গুণগতমান সম্পর্কে জনসচেতনতা বাড়ানোর লক্ষ্যে জেলা প্রাণি সম্পদ অফিসের সভাকক্ষে শুক্রবার সকালে এক আলোচনা সভার আয়োজন করে।
সভায় সভাপতির বক্তব্যে জেলা প্রাণি সম্পদ কর্মকর্তা ডা. আব্দুর রহিম বলেন, ১৯৯৬ সালে অস্ট্রিয়ার রাজধানী ভিয়েনায় আন্তর্জাতিক এগ কমিশনের কনফারেন্সে প্রতিবছর অক্টোবর মাসের দ্বিতীয় শুক্রবার বিশ্ব ডিম দিবস পালনের সিদ্ধান্ত গৃহীত হয়। উদ্দেশ্য হলো ডিমের খাদ্যমান ও পুষ্টিগুণ সম্পর্কে মানুষকে অবহিত করা এবং স্বাস্থ্যসম্মত ডিম উৎপাদন, বাজারজাতকরণ ও ভোক্তার দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় ডিম অন্তর্ভুক্তি উৎসাহিত করা। ডিমকে বলা হয়ে থাকে পরিপূর্ণ খাদ্য। দিবসটি পালনের মধ্য দিয়ে বিশ্বের মানুষের পুষ্টি চাহিদা পূরণে ডিমের প্রয়োজনীয়তার বার্তাটি সবার কাছে পৌঁছে দেয়া হচ্ছে।
সারা পৃথিবীতে মাত্র কয়েকটি খাদ্যকে সুপার ফুড হিসেবে আখ্যা দেওয়া হয়- যার মধ্যে ডিম অন্যতম। বর্তমানে বাংলাদেশে ডিমের বাৎসরিক প্রাপ্যতা মাথাপিছু ১৩৫টি, গত বছর এই সংখ্যা ছিল ১৩৬টি।
সভায় অন্যান্যের মধ্যে ডা. আব্দুস সোবহান, ডা. শহিদুল ইসলাম, ডা. মো. ইউনুস আলী বক্তব্য দেন।
সভায় প্রাণি সম্পদ বিভাগের কর্মকতার্, ডিম উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানের প্রতিনিধি ও পোল্ট্রি খামারীরা উপস্থিত ছিলেন। #